बच्चो को रोज खाने में कुछ नया चाहिए,आइये बनाते है आज टेस्टी सेव टमाटर की सब्जी..

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             सेव टमाटर की सब्जी बनाने की विधि 

सामग्री 

  • 2 मध्यम आकार के टमाटर
  • 1-2 हरी मिर्च
  • 1 छोटा चम्मच अदरक कद्दूकस करी हुई
  • ¼ चम्मच राई
  • ¼ चम्मच जीरा
  • 1 चुटकी हींग
  • ¼ छोटा चम्मच हल्दी
  • ½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  • ¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच तेल
  • ½ चम्मच चीनी
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 कप बारीक सेव
  • 1 बड़ा चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई
  • ½ कप पानी

    विधि:-

  • टमाटर को धो कर बारीक बारीक काट ले, हरी मिर्च भी बारीक काट ले, अदरक को छील के कद्दूकस कर ले.
  • एक कढाई में तेल डाल के गरम करे, जीरा और राई डाल के तड़कने दे, फिर हींग, हरी मिर्च और कद्दूकस करी हुई अदरक डाल के कुछ मिनट भूने.
  • टमाटर डाल के पकने दे. हल्दी, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर डाल के मिला दे.
  • नमक डाल के टमाटर गलने तक पकाए.
  • जब टमाटर गल जाये तो पानी और चीनी डाल के उबाल आने दे.
  • उबलने के बाद गैस बंद करदे और टमाटर की सब्जी को किसी परोसने वाले बर्तन में निकाल ले.
  • ऊपर से हरी धनिया और बारीक सेव डाले.तुरंत ही सेव टमाटर की सब्जी रोटी के साथ परोसे.

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