चटपटे और कुरकुरे तंदूरी आलू बच्‍चों को बड़ा पसंद आता है,बनाएं टेस्टी तंदूरी आलू.

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                   तंदूरी आलू बनाने की विधि 

पराठा और सब्जी से हटकर आलू का कुछ अलग जायका टेस्ट करना चाहते हैं तो बनाएं टेस्टी तंदूरी आलू. जानें इसकी रेसिपी…

आवश्यक सामग्री :-

  • 10-15 छोटे आकार के आलू,
  • 2 चम्मच मक्खन,
  • 2 प्याज, बारीक कटी हुई,
  • एक चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ,
  • 6 कली लहसुन,
  • 5 हरी मिर्च,
  • आधा कप दही,
  • स्वादानुसार नमक,
  • एक चम्मच काली मिर्च,
  • एक चम्मच भुना जीरा पाउडर,

• विधि :-

आलू को धोकर छील लें.

– इसके बाद प्याज, अदरक, लहसुन व हरी मिर्च को मिक्सी में पीसकर इसे दही में मिला लें.

– फिर पेस्ट में नमक व काली मिर्च भी मिला लें.

– अब नॉनस्टिक पैन में मक्खन डालकर गैस पर गर्म करने रखें.

– फिर पैन में साबुत आलू डालकर सुनहरे होने तक मध्यम आंच पर फ्राई करें.

– इसके बाद आलू को दही के मिश्रण में मिलाकर मेरीनेट होने के लिए 10 मिनट तक रखें.

– अब मेरीनेट आलू को सीक में लगाकर तंदूर में हल्के ब्राउन होने तक भूनें.

– आप चाहें तो इन्हें गैस पर जाली लगाकर इसके ऊपर आलू रखकर मध्यम आंच पर भून लें. इन्हें माइक्रोवेव में भी रोस्ट किया जा सकता है.

– लीजिए तैयार हैं तंदूरी आलू. इन पर भुना जीरा पाउडर छिड़क कर चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.

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